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Conocí a Floren Domenaiz cuando inauguró el restaurante Raíces, al que ya no sigue vinculado, y su huerto urbano en la azotea del hotel Wellington. En abril de 2015 abrió su nuevo restaurante en Madrid, en el local donde estaba Castelló 9, al que ha dado su propio nombre. No había estado todavía y he aprovechado …
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